Det Lune Brød drives i dag af Jonas, en lokal dreng med dybe rødder i bagerfaget og en passion for klassisk håndværk. Her mødes tradition, kvalitet og nutidens teknikker – og kunderne får brød bagt med både erfaring og entusiasme.
Det Lune Brød er på mange måder historien om at føre en lokal tradition videre. Da Jonas for 5,5 år siden overtog bageriet efter sin gamle mester, Kaj, blev det samtidig et generationsskifte mellem to bagere, der begge brænder for det gode håndværk. Kaj var manden, der udlærte Jonas, og bageriet er derfor ikke kun en arbejdsplads – det er et sted fyldt med historie, læring og stolthed.
Jonas har altid haft iværksætterånden i sig, og drømmen om at stå på egne ben har fulgt ham gennem hele livet. I dag driver han bageriet alene, og selvom det er et klassisk bageri, er der også plads til moderne metoder. Surdej og nutidens opskrifter går hånd i hånd med de velkendte favoritter, som kunderne vender tilbage til igen og igen.
Brødet er hjertet i virksomheden, og det er også her, den største del af salget ligger. Mange lokale kender tilbuddet "To brød for 58 kr.", som har kørt siden Jonas åbnede – et tilbud, der er blevet en fast del af hverdagen for mange brødelskere.
Selvom Jonas står for driften, er han ikke helt alene. Hans kone hjælper til på sidelinjen, når der er behov, ved siden af sit arbejde som fysioterapeut. Sammen skaber de en hyggelig, nærværende og jordnær atmosfære, hvor kunderne altid møder smil, god service og nybagt kvalitet. Derudover har Jonas flere ansatte.
Vil du følge med eller se mere om Det Lune Brød? Besøg deres Facebook.
