Carlsberg er ikke kun kendt for deres øl, men også for deres forskningslaboratorium, der har bidraget til både ølproduktion og grundlæggende naturvidenskab. I dette spændende foredrag kan du dykke ned i laboratoriets arbejde og høre om deres banebrydende opdagelser.
Videnskab bag ølbrygningLederen af Carlsberg Laboratorium, Birgitte Skadhauge, og brygmester Erik Lund vil fortælle om forædling af byg og humle samt bæredygtige dyrkningsmetoder. Du vil også få indsigt i den komplekse proces bag maltning og udviklingen af nye gærtyper til alkoholfri øl.
Klimatolerante fødevarerForedraget vil også fokusere på ny teknologi inden for klimatolerante fødevarer, der kan forbedre planters kvalitet og udbytte under skiftende klimaforhold. Du vil høre om fundet af 2 mio. år gammelt DNA fra Nordgrønland og dets betydning for forståelsen af fortidens plantetilpasninger.
Smagsprøver og streamingDeltagerne vil få serveret små smagsprøver på fem udvalgte øltyper under foredraget. Arrangementet streames live fra Aarhus Universitet som en del af serien Offentlige foredrag i Naturvidenskab.
Praktisk information
Dato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Rosengårdscentret, Savværksvej 9, 9500 Hobro
Entré: 30 kr
Arrangør: Oue Idræt og Kultur
Målgruppe: Alle
For mere information, besøg linket her.
Læs mere om foredraget og følg nyhedsbrevet for bonusmateriale her.
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
