Carlsberg er ikke kun kendt for deres øl, men også for deres banebrydende forskning, der har skabt store videnskabelige opdagelser. Carlsberg Laboratorium har gennem årene udviklet teknikker inden for gærforskning og klimatolerante planter, som har haft stor betydning for både ølproduktion og naturvidenskab.
En dybdegående indsigt i ølbrygningens videnskabForedraget, der finder sted på Mariagerfjord Gymnasium, giver deltagerne mulighed for at dykke ned i de ingredienser, der bruges i ølproduktionen. Lederen af Carlsberg Laboratorium, Birgitte Skadhauge, og brygmester Erik Lund vil dele deres viden om forædling af byg og humle samt bæredygtig dyrkning.
Derudover vil der være fokus på maltning af byg og udvikling af nye gærtyper, der kan producere alkoholfrit øl uden at påvirke smagen. Under foredraget vil deltagerne få serveret smagsprøver på fem forskellige øltyper, som vil blive gennemgået i takt med foredraget.
Fremtidens klimatolerante fødevarerEn anden spændende del af foredraget omhandler den nyeste teknologi inden for klimatolerante fødevarer. Denne teknologi hjælper med at finde nye egenskaber i planter, der kan forbedre deres kvalitet og udbytte under forskellige klimaforhold. Foredraget vil også berøre fundet af 2 millioner år gammelt DNA fra planter i Nordgrønland, der kan give indblik i fortidens klimatilpasninger.
Arrangementet streames live fra Aarhus Universitet og er en del af serien "Offentlige foredrag i Naturvidenskab". For mere information om foredraget og eventuel pladsreservation, kan du besøge denne side.
Praktisk Information
Dato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Mariagerfjord Gymnasium, Amerikavej 5, 9500 Hobro
Entré: 30 kr
Arrangør: Folkeuniversitet Mariagerfjord
Målgruppe: Alle
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
